Кролик, тушенный в соусе с овощами

Кролик, тушенный в соусе с овощами

Обработанную тушку итка разрубают на куски (по 2 на порцию), обжаривают   м , челом, перекладывают в сотейник, добавляют нарезанные и обжаренные морковь, репу, петрушку, репчатый луксоусом томатным или сметанным с луком и тушат, крышкой. Отпускают с овощами и соусом, в котором i мнился кролик.