Квас хлебный

Квас хлебный

В предприятиях общественного питания этот напиток не готовят, так как для этого требуется специальное сырье (солод) и оборудование. Однако широко используют хлебный квас промышленного производства в качестве

безалкогольного напитка и для приготовления некоторых блюд (окрошек, ботвиньи и т. п.).