Печенка по-строгановски

Печенка по-строгановски

Печенку нарезают брусочками 3—4 см (весом 5—6 г), обжаривают, заливают соусом метанным с луком, добавляют соус Южный (не обязательно) п доводят до кипения. Отпускают вместе с соусом, посыпав зе-леныо. Гарнир — картофель жареный или отварной, пюре кар-юфельное, макароны отварные.