Ромштекс

Ромштекс

Панированный ромштекс можно готовить из говядины 1-го еорта (тонкий и толстый края, верхняя и внутрен-ня части задней ноги туши). Отбитые, смоченные в льезоне и запанированные в сухарях изделия жарят и отпускают с жареным картофелем, который можно комбинировать с тушеной капустой, отварной цветной капустой, припущенными овощами, зеленым горошком.