ТОРТ МОГИЛЕВЧАНКА

Технология приготовления. Для торта используется два коржа: слоеный и заварной, сформованные в виде сетки (сетка получается путем выдавливания теста из шприцевального мешка).

Слоеный корж квадратной, прямоугольной или другой формы соединяют джемом или вареньем, аккуратно подрезают края для придания правильной формы и покрывают боковые стороны и поверхность кремом.

Сверху кладут заварной корж в виде сетки, обрезанный по размеру торта. Боковые стороны обсыпают крошкой из слоеного коржа, а верхнюю — сахарной пудрой.

Приготовление торта в домашних условиях такое же, как в промышленных. Сухой молочный продукт из рецептуры исключается.