ТОРТ «ПЕСОЧНО-МИНДАЛЬНЫЯ»

Технология приготовления. Два слоя песочного коржа прямоугольной формы соединяют фруктово-масляной начинкой с орехом.

Для приготовления начинки в сбитое сливочное масло, не прекращая сбивания, добавляют варенье или джем (1:1), дробленые орехи равномерно перемешивают.

Боковые стороны коржа покрывают фруктово-масляной начинкой и обсыпают жареными дроблеными орехами, поверхность — фруктово-масляной начинкой. Половину поверхности по диагонали обсыпают дробленым жареным орехом, а на другую половину белковым кремом наносят рисунок.

В домашних условиях приготовление торта не отличается от промышленного.