Вода брусничная

Вода брусничная

В посуду насыпают перебранную и промытую бруснику, заливают доверху кипяченой водой, прибавляют гвоздику и оставляют настаиваться на несколько дней. Отстой процеживают и добавляют к нему по вкусу сахар, а бруснику используют в качестве гарнира к блюдам из дичи, для приготовления киселей и т. п.