Яблоки в слойке

Яблоки в слойке

Слоеное тесто раскатывают в виде пласта (0,5 см), нарезают на квадраты. Яблоки моют, 'вырезают при помощи выемки сердцевину с плодоножкой и очищают. На середину квадратов из теста кладут подготовленные яблоки, в середину насыпают сахарную пудру с молотой корицей. Края теста смазывают яйцом, заворачивают яблоко и обжимают тесто над ним в виде узелка. Можно тесто над яблоком надрезать или сделать фигурные накладки из обрезков теста. Затем изделия укладывают на противень, смоченной водой, смазывают яйцом, посыпают сахаром и выпекают при 200—220 °.