Закрытые бутерброды

Закрытые бутерброды

Весовой или формовой хлеб нарезают без корок ломтиками около 0,4 см, смазывают их маслом, кладут ломтики сыра, колбасы или других продуктов, закрывают вторым, смазанным маслом кусочком хлеба и готовят таким образом многослойные бутерброды. При их приготовлении можно комбинировать различные продукты. Если для приготовления бутербродов используют школьные и городские булочки, сайки и другие, то их разрезают вдоль, но так, чтобы половинки не распались. Затем поверхность разреза смазывают маслом и вкладывают ломтики сыра, колбасы, ветчины, рыбы, мяса, половинки котлет и т. п ,